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极简主义下的茶艺美学

发布时间:2020-02-01 21:35  编辑:天台新闻

  一段时间以来,“干泡法”席卷茶人圈:茶台不再湿漉漉,甚至连茶盘都没有了,取而代之的是精致的茶器、壶承和盛放洗茶水的水盂,布置成个性化的茶席,显得清新雅致,别具特色。和以往常见的“湿泡法”相比,干泡茶席不囿于地点,室内户外、溪畔山间,皆可成席,逐渐在茶人圈风靡开来。   听说“干泡法”,有些圈外人会误以为泡茶“不用水”,其实不是。     在多数闽南人的普遍印象中,泡茶的茶桌是要有茶盘的,开水冲淋茶器,茶盘湿漉漉,茶水随处流淌,再经由软管导引到桶里收集。这个时候,主人对茶盘的大小、材质、工艺都很讲究。这样的“湿泡法”随性、用水量大,且因茶盘笨重,随着茶席文化的流行,逐渐让位于“干泡法”。   无论唐的煎茶法,宋的点茶,还是明清以来的散茶冲泡,“湿泡法”都不是主流。干泡法的雅致,反而和现代茶席相得益彰,成为一种极简主义美学。     于是,一条精美茶席、一套考究的茶具、一个壶承、一个水盂,再搭配花器,就构成了茶席的大部分,在泡茶过程中,如果产生废弃茶水及茶渣,茶人就直接倾倒于一旁的水盂中,整个席面保持亚洲男同TOBE干爽、雅致,且容易清理。     相比之下,干泡法更讲究的是心情与意境,泡茶环境更加干爽雅致,茶艺师必须要注意力集中,身心要自然舒适,不然很容易把水滴得到处都是。   当然,也有一些茶人依然钟情于“湿泡法”,不仅因为这种泡茶方式的随性,还因为有些茶人出于养壶的需要,需要用茶水冲淋壶具。用干泡法就显得拘谨不方便,冲淋壶身时茶水容易弄脏茶席。从壶承到整体茶席设计     “干泡法”让泡茶不拘泥于场所空间,随兴随处都可设计茶席。而没有了茶盘,一方壶承,乃至茶席上的布置成了大家的关注焦点。     壶承,也称干泡台,泡茶时搁放盖碗、茶壶等茶具之用,避免溢出的水沾湿茶布。和茶盘相比更加小巧,小的壶承甚至仅供放置一把茶壶。记者发现,有一些茶人“取材天然”,一块小巧莲花台底座、一片瓦当、一方砚台……都可以当做个性化的茶承使用。     当然,市面上开始出现不少针对“干泡法”的专用壶承。茶承的款式很多,制作材质不一而足,总体来说都是小巧雅致,颇具禅意。在茶席布置上,选择与茶席格调统一的茶承很重要。   干泡法的流行,对茶席设计要求更高,毕竟没有了茶盘,不经设计的桌面显得空荡荡。因此,不少茶人开始从空间、插花、选器等方面为切入点,进行设计摆设,以求更加雅致的喝茶氛围。  

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