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​冬日煮茶,沸腾在炉火之上的生活

发布时间:2019-07-16 12:08  编辑:天台新闻

  在如今不断变换的社会中,匆忙的节奏让人们自顾不暇,因而,“慢生活”便成为了人们所向往的境界。     “从前的日子变得慢,车、马、邮件都慢,一生只够爱一个人……”亦舒笔下的生活,让多少人追忆,又让人神往。而在这个境界中,煮茶渐渐成为了人们所追求的时尚。   拾炭、生火、烧水,煮茶……纵然步骤繁琐,但看着小火苗摇曳在空气中,闻着铁砂壶里飘出浓郁的茶香,给清冷的日子一丝生色,让浮躁而不安的内心有了安放的角落。     有人说,煮茶是“闲来松间坐,看煮松上雪”的恬静,在冬日“闭门即是深山”,借一盏时光煮茶,细数指杯间的似水年华。   有人说,煮茶是“归来何事添幽致,小灶灯前自煮茶”的惬意,温暖意融融,阖家围坐,天伦之乐,茶香袅袅。     有人说,煮茶是“轻涛松下烹溪月,含露梅边煮岭云”的从容,我们在古人的茶里见到了烟霞,烹雪声里聆听到涛声。     煮茶除了要雅致之外,更重要的是煮茶的真味。煮茶,莫要吧高温水冲泡当做煮。煮茶能得真香。满室茶香,莫若煮茶,袅袅绕绕,令人心生欢喜。   既有茶香盈室,则与焚香无异。煮茶能得其厚韵,有汉子一般的强烈爱憎。饮后多时,犹见其真情沉厚。     在煮茶的时刻,随着茶温慢慢升起,我们的身体和心里也渐渐感受到暖意,不能以言语细述。要煮的茶必定洁净、无染、有风骨,亦犹君子。汤沸则止,如此反复数次,方可成一壶汤亮水清,口感层次分明,细腻甜香的煮茶。     天气寒冷,一杯热茶就是最好的慰藉。小小的炉子上,有暗暗的小火不明不灭,壶里的水慢慢地被煮沸,冒出细密的水雾。屋子里的暖意晕染开茶香,让饮茶人也由身及心地逐渐温暖起来。   在我国,煮茶的方式已经延续千年,在现代,很多地区也在延续煮茶的生活,云南竹筒茶便是其中之一,将竹子与茶叶结合,放在火塘上以柴火慢煮,既能烤火、照明,又能喝到浓醇的煮茶。     相信这样煮出的茶,不再是一盏简单的茶,更是茶人对生活的态度,无论社会多么匆忙、生活多么艰辛,茶人依然对煮茶饱含热爱。     “寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”与茶友笑谈人间,最美好的事莫过于晴窗待雪,围炉煮茶。   煮茶可以在二人或二人以上进行,也可以独个自煮、自品,它给人带来的身心感受,能换来无穷的回味。     在寒冬冷夜里,来杯暖暖的茶汤,透过那幽幽的茶香,抹去内心的浮躁和烦恼!在寒冷的冬季,煮一壶茶来来暖暖身体吧。

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